Coxinha de batata doce (assada)

Gente, pára tudo!
Essa coxinha famosa fit, realmente fica muito gostosa!
Super simples de fazer. Vale muito a pena. Um petisco saudável e delicioso.
E não é frita, é assada.

INGREDIENTES:

• 1 batata doce grande cozida e amassada
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres de farelo de aveia
• temperos à gosto (eu usei, salsa, cebola e alho desidratados, cebolinha fresca e sal )

MODO DE PREPARO:

Após cozinhar e amassar a batata doce, e cozinhar o peito de frango no sal e desfiar. É só misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo. Fica num ponto de massa de salgado mesmo. Depois é só modelar. Leve ao forno até ficar dourado. Cerca de 30 minutos.

=) 

Brigadeiro de banana

Pra você que não abre mão de um docinho de vez em quando, mas também não quer abrir mão de uma alimentação mais saudável, eis esse delicioso brigadeiro de banana.

Ingredientes:
2 bananas
2 colheres de sopa de farelo de aveia
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1colher de cacau em pó

Modo de preparo:
Leve as bananas ao microondas, depois amasse-as e junte os ingredientes.
Leve ao freezer por 10 minutos para gelar e depois modele.
Obs: quem quiser passar no granulado fique à vontade. Eu passei só no cacau mesmo.
😃

Bolo integral de frutas

Esse bolo fica uma delícia. Feito com banana na massa, maçã cortadinha, uva passa e granola. Muito molhadinho delicioso!

INGREDIENTES: 

• 3 ovos
• 2 xícaras de farelo de aveia
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 4 bananas nanicas bem maduras
• 2 maçãs pequenas
• 1 xícara de uva passa
• 1 xícara de granola sem açúcar 
• 1 colher de sopa de adoçante culinário
• 1 colher de sopa de fermento 
• canela para polvilhar

Modo de preparo

Pré aqueça o forno. Amasse as bananas, acrescente os ovos e misture bem, junte os demais ingredientes e por último o fermento. Despeje em uma forma untada e Leve ao forno por 30 minutos. 

Desenforme morno e polvilhe canela por cima. 

Obs: eu forrei o fundo da forma, já untada com óleo, com fatias de maçã. 

Pão rápido de microondas (integral)

Esse é um pão super rápido, feito em 5 minutos! Legal porque você tem sempre um pão super fresquinho para comer. E você pode incrementar com o que mais quiser.
E o recheio, é só usar a criatividade.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de iogurte natural
• 2 colheres de sopa de água 
• 1 colher de chá de fermento 

Modo de preparo:

Bata primeiro o ovo, depois coloque o restante dos ingredientes 

Leve ao microondas por 2min e 30seg em potência alta.

Corte ao meio, e leve para dar uma tostadinha na frigideira ou numa torradeira. Recheie a gosto.

O meu tem recheio de patê de frango com passas. 

Fica realmente muito bom.. Vale a pena. 

Façam 

=) 

Bolo de banana e aveia (Sem Lactose, Sem Adição de açúcares)

Uma receita bem simplesinha, para os momentos sem muito tempo.
Saudável e prática.
Não leva açúcar nem adoçantes, porque se for feito com a banana nanica bem madurinha, já fica bem docinho naturalmente. E também não vai leite na receita.

assado no forno

assado no forno

assado no microondas 

Ingredientes:

2 ovos
4 bananas maduras amassadas
2 colheres de sopa de farinha de aveia
3 colheres de sopa de aveia em flocos
2 colheres de sopa de óleo de sua preferência
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, não precisa usar batedeira.
Por último acrescente o fermento, coloque em forminhas individuais, ou numa assadeira.
Fiz em forminhas individuais e o tempo de forno, já pré aquecido, foi de 15 minutos.
O que fiz no microondas, foi em 2min:30seg.
As texturas ficam diferentes, e o do micro não fica dourado. Para o meu paladar, prefiro no forno, mas vai de cada um. ;)

Filé de frango empanado com Clube Social (assado)

Gente, esse filé fica com um sabor maravilhoso!
Ingredientes baratos, e super simples de fazer.

Ingredientes:

1kg de file de frango
3 dentes de alho amassados
1/2 cebola ralada
1 colher de sopa de shoyo
3 colheres de margarina derretida
Páprica picante
Pimenta do reino
Cominho
4 colheres de sopa de maionese
4 pacotinhos individuais de clube social sabor original

Modo de preparo:

Tempere os filés, reserve por uns 20 minutos para pegar o sabor dos temperos. Triture os biscoitos e reserve. Passe os filés na maionese, e em seguida passe no biscoito triturado.
Arrume os filés num refratário/assadeira, e regue com a margarina derretida. Leve ao forno pré aquecido até ficarem dourados.

=)

Tortinha integral de banana e de abacaxi

Muito fácil e rápido de fazer!
Da série receitas integrais, essa tortinha tem uma massa muito crocante e leve. Pode variar nos recheios e se deliciar!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
• 3 colheres de sopa de margarina gelada
• 2 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário
• 5 bananas nanicas bem maduras 
• 1/2 abacaxi 
• canela para polvilhar

Modo de preparo

Junte a farinha a água o adoçante e a margarina até ficar uma farofa úmida. Forrar as forminhas de empadas ou de cupcakes, não deixe muito grossa para não ficarem cruas por dentro. Faça furinhos com o garfo no fundo da massa. 

Para o recheio e só cozinhar o abacaxi picado com o adoçante e água, e cozinhar a banana com adoçante. 

Deixar a massa assar por 12 minutos em forno médio, ou até ficarem sequinhas e dourar as bordas. 

Use a criatividade nos recheios e se delicie!

=) 

Bolinho de frango com couve flor (assado)

Esse bolinho fica muito delicioso! Tem couve flor na massa, fica leve e saboroso demais!
Petisco mais saudável para quem precisa evitar frituras.

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 couve flor média cozida e triturada
• 1 xícara de polvilho azedo
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• temperos usei: salsinha, cebolinha, pimenta do reino, páprica picante
• para empanar passei na farinha de aveia

Modo de preparo:

Misture o frango com o couve flor e o ovo,  coloque os temperos e o polvilho. Usei 1 xícara, mas vai depender da umidade dos ingredientes, pode precisar mais ou menos quantidade. Você vai ver de acordo com o ponto da massa, que deve ser o ponto de enrolar. Depois passe na farinha de aveia, ou de rosca se preferir. Leve ao forno pré aquecido por 35 minutos. 

=)

Torta integral de frango com creme de couve flor

Essa torta é  mesma massa da torta de atum, só mudei o recheio. Além do tradicional frango desfiado, fiz um tipo de molho branco de couve flor. É chamado: Falso molho branco de couve flor.
Você pode usá-lo também em massas, exatamente como usaria o tradicional molho branco. Fica com textura perfeita e cremosa, e o sabor também é muito bom! Você tempera como preferir de acordo com a sua receita, a base será sempre a mesma: couve flor batida com leite.

O molho fica assim 

Ingredientes da massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo integral 
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 2 1/2 xícaras de leite desnatado
• 1 tablete de caldo de galinha (usei o que contém menos sódio) 

Ingredientes do recheio:

• 1kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 couve flor sem o talo
• 1 cebola média
• 1 colher de margarina (para refogar os temperos)
• 1 xícara de leite desnatado
• temperos à gosto 

Modo de preparo 

Para a massa, bata os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Cozinhe o frango e desfie, reserve.

Para o molho branco de couve flor, cozinhe a couve flor até ficar bem macia. Deixe esfriar um pouco. Enquanto isso vá refogando a cebola e os temperos que quiser. Usei orégano, cebola, páprica doce. Junte tudo no liquidificador e bata com o leite. 

Misture o molho ao frango desfiado. 

Montagem:

Coloque a metade da massa numa forma untada, e despeje o recheio e por cima o restante da massa. Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. 

=)

Bolo diet de aveia com recheio e cobertura de morango

Vou trazer também além das receitas tradicionais, receitas integrais e diets, ou seja, sem açúcar =)
Esse bolo por exemplo, eu procurei adaptar para uma versão sem açúcar. Ficou muito bom, e foi aprovado ;)

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de aveia 
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 3 colheres de adoçante culinário para forno e fogão (uso o tal e qual) 
• 1/2 xícara de óleo de soja ou outro de sua  preferência
• 1 colher de sopa de fermento químico 
• 1 xícara de leite desnatado

Recheio

• 1 caixa de morango
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de adoçante tal e qual
• 1 colher de amido de milho 

Cobertura

• 1 caixa de morango
• 2 colheres de adoçante tal e qual
• 1/2 xícara de água 

Modo de preparo massa

Bata no liquidificador os ovos o leite, o adoçante e o óleo até obter uma mistura homogênea. Depois misture a farinha de aveia e a de trigo integral, e por ultimo o fermento, e misture. 

Modo de preparo do recheio

Bata tudo no liquidificador, depois leve ao fogo, após levantar fervura, acrescente o amido já dissolvido em um pouco da mistura, para que não empelote.  Mexa bem até ficar com uma textura bem cremosa. Retire do fogo e deixe esfriar. 

Modo de preparo da cobertura

Pique os morangos e leve ao fogo com o adoçante e a água, deixe apurar até ficar como uma geléia. 

Montagem

Desenforme o bolo já morno, corte ao meio recheie, depois coloque a cobertura. Leve à geladeira por 30min para esfriar um pouco mais, e sirva. 

=) 

Pão 100% integral com aveia

Esse pão é feito com farinha de trigo integral e farinha de aveia, sendo então, 100% integral.
Fica muito macio e saboroso. Façam!

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de aveia
• 2 ovos
• 2 colheres de margarina
• 1 tablete de fermento biológico fresco (fermento para pão)
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 colher de sopa de adoçante culinário forno e fogão (usei Tal & Qual) 
• 1 colher de chá de sal
• Aveia em flocos para polvilhar por cima 

Modo de preparo:

Leve os ingredientes, exceto as farinhas, para bater no liquidificador por 2 minutos. Depois coloque as farinhas de trigo integral e a de aveia, e bata mais até obter uma mistura homogênea. 

Untar uma forma para bolo inglês e despejar a massa, polvilhar aveia em flocos por cima. levar ao forno médio por 45 minutos. 

=) 

Torta de atum integral

Essa torta é totalmente integral, sem farinha branca, e fica muito macia leve e deliciosa :D

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 xícaras de farinha de aveia
• 2 1/2 xícaras de leite desnatado
• 1 tablete de caldo de galinha (usei o que contém menos sódio)
• 3 latas de atum ralado
• 1 lata de milho verde
• 1/2 caixinha de creme de leite 
• 4 ovos 
• 1/2 xícara de óleo 
• 1 cenoura ralada
• 1 colher de sopa de fermento em pó 

Massa:

Misturar todos os ingredientes começando pelos liquidos e por ultimo as farinhas e o fermento. 

Recheio:

Misturar todos os ingredientes

Aí é só montar. Colocando parte da massa na forma untada, depois cobrindo com o recheio, por último o restante da massa. Levar ao forno médio pré aquecido por 40min. 

(O recheio ficou da cor da massa, ficou parecendo que não tem recheio rsrs  Mas tem!) 

=) 

Quiche de frango

Quiche de frango, mas você pode colocar o recheio que preferir. Muito simples de fazer, e dá certo também fazer em forma normal, caso você não tenha uma de fundo removível.

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de margarina gelada
• sal a gosto 
• 1kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 caixa de creme de leite
• 100g de muçarela 
• temperos para o frango á gosto 

Modo de preparo

Misture a farinha de trigo com a margarina até formar uma farofa, acrescente o sal e forre o fundo da forma com a massa. 

Faça o frango com os temperos de sua preferência, coloque creme de leite para ficar cremoso, distribua o recheio sobre a massa, cubra com muçarela e leve ao forno pré aquecido em temperatura média por 40 minutos ou até dourar. 

=)

Fricassê de Frango

Esse fricassê fica delicioso! Receita prática, barata  e deliciosa.
Milho e frango, super combinam ;)

Ingredientes:

• 1kg de peito de frango cozido e desfiado
• 1 1/2 caixa de creme de leite
• 1 lata de milho verde (ou se preferir, 2 espigas de milho cozidas)
• 2 latas de leite (medida da lata do milho verde)
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• alho, cebola, pimenta, salsinha, cebolinha, sal  (temperos para o frango desfiado)
• Batata palha
• 200g de muçarela 

Modo de preparo:

Refogue o peito de frango com os temperos a seu gosto, no fim do cozimento, acrescente 1/2 caixinha de creme de leite e reserve.

No liquidificador, bata o milho, com o leite a caixinha de creme de leite e o sal. Reserve. 

Numa panela, derreta a margarina acrescente a farinha de trigo, mexendo sem parar até ficar um creme, em seguida coloque o liquido do liquidificador de uma vez, mexendo bem para não empelotar. acerte o sal e mexa até virar um creme homogêneo.

Montagem:

Num Refratário, acrescente o frango desfiado, coloque as fatias de muçarela. Coloque o creme de milho, cubra com muçarela ralada, leve ao forno para gratinar, por 20 minutos. Cubra com batata palha e sirva. 

=) 

Esfihas

Fiz essas esfihas com recheio de frango e catupiry. Mas pode escolher o tradicional recheio de carne moída. Massa macia, leve e deliciosa. Foi sucesso total!

Ingredientes:

• Aproximadamente 800g de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 copos de leite morno
• 15g de fermento para pão (biológico)
• 3 colheres de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de óleo 

Modo de preparo:

Dissolva o fermento no açúcar até ficar líquido. Adicione os outros ingredientes, e a farinha de trigo aos poucos até dar ponto. Sove a massa por uns 5 minutos. 

Faça bolinhas, mais ou menos no tamanho de bolinhas de ping pong. Coloque-as em uma forma untada com óleo. deixando espaço entre elas, pois vai dobrar de tamanho. Deixe descansar por 1 hora. 

Abra as bolinhas em uma superfície enfarinhada, recheie e feche as pontas. 

Asse em forno médio pré aquecido por 25 minutos, ou até dourarem. 

Observação: Eu pincelo com uma misturinha de uma colher de requeijão cremoso dissolvido em uma colher de leite. Levo ao micro ondas por 30seg. 

=) 

Salgadinhos Torcida

Essa receita é muito boa. Fica igualzinho o salgadinho que a gente compra, aqueles tipo torcida, sabe? ;)
Ótimo para a criançada nessas férias. E também para aquele petisco entre uma cervejinha e outra, conversa vai conversa vem... Bom para qualquer hora

Ingredientes:

- 400g de Farinha de Trigo
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de cachaça
- Aproximadamente 1/2 xícara de água morna

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto a água. 
A água você vai acrescentando aos pouquinhos até dar o ponto, desgrudar das mãos. 
Após sovar a massa, você vai abrir com um rolo. Deixe bem fininha, na espessura de massa de pastel. A massa fica meio dura mesmo, pois não vai fermento. Após abrir vá cortando quadradinhos de 2x2cm  frite  e escorra em papel absorvente. 
Depois de frito você pode colocar tempero, aqueles tipo sazon, fica muito delicioso. Armazene de preferência em potes de vidro bem fechado. 

=)

Biscoito de aveia recheado de brigadeiro

Essa receita foi eu quem adaptei de uma que vi aqui na internet. Deu super certo! Ficou crocante e leve. Aprovada pela filhota :D

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa cheias de margarina com sal
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo:

Misture os ingredientes com as mãos até ficar uma massinha. Faça um rolo com dois dedos de espessura. Cubra com papel filme, e leva à geladeira para descansar por 30 minutos 

Após descansar, corte o rolo em fatias de meio centímetro cada. Distribua numa forma deixando uma distância de 2cm entre os biscoitinhos. Asse em forno médio pré aquecido por 30 minutos. 

Quando dourar as laterais. 

O recheio é aquele brigadeiro convencional, de leite condensado, margarina e chocolate em pó ou achocolatado. 

Espere esfriar para começar a rechear. 

Minha receita rendeu 40 biscoitos, então, 20 biscoitos recheados.

=)

Tortinha de Limão

Essa tortinha de limão, pode ser feita também no tamanho maior. Se você tiver uma forma de fundo removível, dá certo. Essas eu fiz em forminhas de empadas. 

Ingredientes

• 2 pacotes de bolacha de maizena
• 100g de margarina sem sal gelada
• 1 lata de leite condensado
• suco de dois limões
• raspas de limão

Modo de preparo

Triture a bolacha no liquidificador, ou se tiver, no processador. Passe para uma vasilha e misture com as mãos a margarina, até ficar uma farofa úmida. Vá forrando as forminhas do fundo até as bordas. Asse por 15 minutos. 

Para o recheio, bata o leite condensado e o suco de limão na batedeira.  

Coloque nas forminhas, enfeite com as raspas de limão e leve à geladeira. 

Observação: Você pode congelar as tortinhas, mas devem ser congeladas nas forminhas, e em um refratário fechado. Rende 10 porções em média. Vai depender da espessura da sua tortinha.

=)

Pudim de geladeira

Pudim de geladeira fica muito parecido com o pudim tradicional feito no forno. É um sabor diferente, pois não vai ovo. Mas vale muito a pena! Uma sobremesa prática e deliciosa, que vai agradar aos paladares, com certeza!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
• 1 gelatina sem sabor

Calda

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de água

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador

Dissolva a gelatina sem sabor, de acordo com as instruções do fabricante na embalagem.

Misture a gelatina com a mistura do liquidificador

Caramelize uma forma de pudim, levando ao fogo até o açúcar caramelizar. Despeje a mistura na forma e leve à geladeira por 2 horas. 

Na hora de desenformar, leve a forma na boca do fogão por uns 5 segundos para soltar mais fácil.

=)

Bolo Junino de Paçoca

Esse bolo eu fiz para a minha filha levar na festa junina da escola. Não sobrou nem um farelinho de paçoca! Será que é gostoso? :D

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de paçoca
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 200 g de doce de leite
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga
• 2 paçocas esfareladas
• 3 paçocas esfareladas para enfeitar

Modo de preparo:

Separe as claras da gema, e bata as claras em neve. 

Bata o restante dos ingredientes  no liquidificador. 

Depois misture delicadamente as claras em neve com a massa. Unte um forma e despeje a massa, leve ao forno médio por cerca de 40 minutos.

Cobertura:

Leve ao fogo os ingredientes até obter ponto de brigadeiro mole mexendo sempre. Coloque sobre o bolo, e cubra com paçoca esfarelada. 

=)

1. 
   

Pão doce

Pão doce, que você pode fazer em formato de rosca, na própria forma de pudim.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 200ml de água morna
• 100ml de óleo
• 60g de fermento biológico
• farinha de trigo (pouco mais de 1kg)
• 100g de coco ralado

Modo de preparo

Dissolva o fermento na água morna e coloque no liquidificador. Acrescente o leite condensado, os ovos, o óleo e bata. Despeje a mistura batida numa vasilha grande e acrescente aos poucos a farinha de trigo. Até que solte das mãos. Sove bem a massa. 

Separe a massa em dois pedaços  e abra um retângulo com um rolo. Você pode rechear com o que quiser, (pedaços de chocolate, goiabada) Eu usei leite condensado com coco ralado. 

Depois enrole como um rocambole e corte em pedaços iguais. Distribua os rolinhos em pé na forma de pudim, deixando um espaço entre eles. Faça o mesmo processo com a outra parte da massa. Deixe descansar por 1 hora. Depois de crescidos polvilhe coco ralado por cima, e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 30 minutos (dependendo do forno)

Depois desenforme o pão em formato de rosca. 

=)

Massa para pizza

Essa massa de pizza, serve também para fazer pães. Fica deliciosa!

Ingredientes:

• 2 1/2 xícaras de água
• 1kg de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 1 ovo
• 60g de fermento biológico fresco

Modo de preparo

Bater a água, o óleo, o ovo e o fermento no liquidificador

Colocar numa bacia e ir misturando aos poucos a farinha de trigo, até dar ponto (desgrudar das mãos)

Deixar a massa descansar por 1 hora, vai crescer bastante

Separe a massa em quatro pedaços, e abra um com o rolo. Unte uma forma redonda com óleo, recheie como preferir. Leve para assar em forno médio  pré aquecido, por mais ou menos 20 minutos. 

Observação: Rende 4 pizzas. 

=)

Bolinho de mandioca (aipim)

Muito fácil de fazer. Mais fácil ainda é agradar os paladares!
Esse que fiz, foi de frango desfiado. Mas de calabresa e de carne seca também são deliciosos.

Ingredientes:

• 1kg de mandioca 
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de margarina
• Salsa e cebolinha à gosto
• Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo

Cozinhe a mandioca até ficar bem macia, quase desmanchando. Faça na panela de pressão, é bem mais rápido. Retire as fibras e amasse com um garfo. Depois de esfriar um pouco, acrescente as gemas, a margarina, e os temperos. Misture bem e reserve. Escolha um recheio de sua preferência.

Para modelar os bolinhos, molhe as mãos na água e forme os bolinhos. Frite em óleo quente. 

=)

Bolinho de milho verde

Esse bolinho de milho verde fica muito saboroso. E você pode usar a imaginação para o recheio. Nesse eu usei presunto, mortadela e queijo. Mas fica muito bom também com frango, carne seca e carne moída.

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde escorrida
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 4 colheres de sopa de azeite ou óleo 
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 xícara de farinha de trigo
• salsinha
• queijo parmesão ralado à gosto
• farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar

Modo de preparo

Dourar o alho e a cebola. Bater no liquidificador o milho verde, o leite e o caldo de legumes, despejar na panela mexendo sempre até ferver. Colocar a farinha de trigo de uma vez e mexer até desgrudar do fundo da panela. Juntar a salsinha o queijo e mexer bem. Deixe esfriar um pouco, modelar as bolinhas e rechear como preferir. Passe na farinha de rosca e fritar em óleo não tão quente.

=)

Massa fácil para coxinha-risoles-bolinha de queijo-bolinho de carne

Essa massa não tem erro!
Muito saborosa, super fácil de dar o ponto, e muito versátil. Você pode rechear como quiser. Já fiz risoles, bolinho de calabresa, carne, queijo, mortadela. É só usar a imaginação.
Trouxe a opção de coxinha hoje.

Ingredientes:

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo 
• 3 xícaras de chá de leite ou caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• sal à gosto
• óleo para fritar
• ovos e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Leve ao fogo o caldo de frango ou o leite a margarina e o sal. Assim que levantar fervura, junte de uma vez só a farinha de trigo, mexendo rapidamente com uma colher de pau, até obter uma massa lisa e homogênea. Retire do fogo e coloque sobre uma superfície. Deixe esfriar um pouco e trabalhe a massa, até que fique macia. 

Recheie e modele conforme sua preferência.

Empane passando nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente. 

Observações: Eu costumo usar leite com um caldo de galinha. Mas se você fizer para vender, compensa mais você usar água com o caldo dissolvido. Vai depender de sua clientela. 

=)

Massa básica de pastel - Muito prática

Essa massa de pastel, é muito fácil e prática de fazer. E fica realmente com a aparência igualzinha a que você compra, só que mais saborosa.
Foi um sucesso!

Ingredientes:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de óleo ou azeite (usei óleo)
• 1 copo de água morna (250ml mais ou menos)
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Coloque a farinha em uma tigela e adicione a água morna, o sal e o óleo, mexendo sempre

Sove a massa até que fique homogênea. Em seguida deixe a massa descansar com 30 minutos.

Após os 30 minutos, abra a massa com um rolo de macarrão, ou cilindro se tiver. Corte em círculos ou retângulos, depende de como você quer seu pastel. 

Recheie como quiser, e frite normalmente. 

=)

Bolo de pão de queijo

Bolo de pão de queijo, uma ótima pedida para tomar no café da tarde.
Super simples e rápido de fazer.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 xícaras de chá de polvilho doce
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 150 gramas de queijo parmesão ralado (pode ser de pacotinho)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Pré aqueça o forno à 180° 

Bata no liquidificador, os ovos, o leite e o óleo

Em uma tigela, misture aos poucos o polvilho, o queijo

e a mistura do liquidificador

Adicionar por último o fermento, mexendo delicadamente

Despeje a massa numa forma de furo no meio, untada com óleo e leve ao forno por 30 minutos.

=)

Bolo de laranja com calda de laranja

 Bolo de laranja com essa calda suculenta, fica divina. Não muito doce, bem na medida. 

• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• suco de três laranjas
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó 

Modo de preparo 

Bater tudo no liquidificador e assar em fogo médio por 30-40 minutos

Para a calda:

• Suco de 2 laranjas
• 4 colheres de sopa de açúcar

Levar ao fogo até ferver. Após a fervura, acrescente 1 colher de sopa rasa de amido de milho, deixar engrossar, mexendo sempre. 

=)

Bolo Cremoso de milho com coco

Fiz esse bolo e foi super aprovado pelos meus degustadores (família)

Receita:

• 1 lata de milho verde
• 1 lata de óleo (medida da lata de milho)
• 1 lata de açúcar (medida da lata de milho)
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 100gr de coco ralado
• 1 e 1/2 colher de chá de fermento em pó 

Modo de preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma consistência cremosa.
Depois de batido, acrescente o coco ralado e o fermento e misture. Então, coloque a massa
em uma assadeira untada e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por 40 minutos.


=)

Cookie Funcional

• 5 Colheres de farelo de trigo 
• 2 colheres de farinha de linhaça
• 1 ovo
• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de adoçante Tal e Qual
• Essência de baunilha
• 1 colher de chocolate em pó

Misturar os ingredientes, e depois fazer bolinhas e amassar como biscoitos

leve ao forno até que fiquem durinhos, espete com um palito.

Fica Shoooow!

Comer algo docinho, pra adoçar a vida ^^

=)

Receita -Cottage caseiro!

Receita -Cottage caseiro!

Hello Dears!

Vim compartilhar com vocês...

O queijo cottage!

Que você pode fazer em casa, a hora que quiser, assim, rapidinho!

O que vamos precisar?

2 litros de leite integral ou desnatado (o meu é integral)

100ml de vinagre branco

1/2 colher de sopa de sal

Modo de preparo:

Coloque o sal no leite, e deixe esquentar um pouco. Adicione o vinagre, e mexa levemente. Espere levantar fervura e desligue. Deixe parado. Você vai notar o soro se soltando da massa do leite.

Depois de esfriar um pouco, passe para uma peneira, e deixe uns 15 minutos escorrendo.

E prontinho! Você já tem o seu queijo cottage. Facinho e rapidinho ;)

Rende cerca de 500gr mais ou menos

Já fiz com orégano, e fica muito bom também. Pode acrescentar suco de meio limão, dá um gostinho especial

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Receita -Pão de queijo de frigideira

Receita -Pão de queijo de frigideira

Hello Dears!

Vi por aí nas internets essa receitinha, testei e aprovei!

Além de dar uma saciedade incrível, a tapioca ou a goma de tapioca, tem baixo índice glicêmico, é rica em potássio, ferro, cálcio e outros minerais. Não contém sódio nem gordura. Tem cerca de 70 calorias em 2 colheres de sopa de tapioca.

Mas a receita de hoje contém em média 263kcal

1 ovo= 68kcal
3 colheres de sopa de tapioca= 105kcal
2 colheres de requeijão light= 90kcal

Modo de preparo:
Misture tudo e coloque numa frigideira antiaderente, doure os dois lados e sirva com ou sem recheio.

OBS: A minha tem 1 colher de sopa de requeijão como recheio. Se você encontrar um requeijão com menor quantidade de calorias, o valor calórico da preparação diminui. Ou ainda se preferir comer sem recheio também é deliciosa.

A receita dá quatro fatias dessa da foto

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Culinária brasileira 

A culinária brasileira é rica, saborosa e diversificada. Cada um dos estados brasileiros tem seus pratos típicos, preparados de acordo com antigas tradições, que são transmitidas a cada geração.

O significado da comida ultrapassa o simples ato de alimentar-se. São muitas as tradições que consideram a hora da refeição como semi-sagrada, de silêncio, compostura e de severidade. Manda-se respeitar a mesa e, no interior, não se comia trazendo armas, chapéu na cabeça ou então sem camisa. Comer junto é aliar-se: a palavra "companheiro" vem do latim "cum panis", de quem compartilha o pão.

Entre as diversas comidas tradicionais brasileiras que merecem ser citadas, encontram-se:

Região Sul

No Rio Grande do Sul, nada é mais tradicional do que o churrasco. Também devem ser mencionados o arroz-de-carreteiro e o salame de porco. O chimarrão, feito com erva-mate, tomado em cuia e bomba apropriada, é uma marca registrada do gaúcho. A colonização italiana introduziu a produção de vinho, em especial na região da Serra gaúcha.

No Paraná, é comum o barreado, uma mistura de carnes, preparada em panela de barro e acompanhada de farinha de mandioca e banana. Em Santa Catarina, temos as caldeiradas de peixe e, de sobremesa, as tortas de maçã, introduzidas pelaimigração alemã.

Região Sudeste

O tutu de feijão, a feijoada, a linguiça, carne de porco e as postas de peixe com pirão são encontradas em diversos Estados da região. No Espírito Santo, há a moqueca capixaba, preparada em panela de barro, com vários tipos de peixe e frutos do mar: marisco, siri, caranguejo, camarão, lagosta, bacalhau, palmito e a tintura de urucum.


Em Minas Gerais, há diversos pratos com carne de porco, galinha ao molho pardo ou com quiabo e angu, arroz carreteiro, arroz com galinha, feijão tropeiro, tutu, couve, torresmo e farofa. O pão de queijo, de origem mineira, hoje é encontrado em várias capitais do país. Sobremesas: bolo de fubá, goiabada com queijo, doces em calda (cidra, abóbora, figo) e doce de leite. O Rio de Janeiro contribui com o picadinho de carne com quiabo e o camarão com chuchu.
Em São Paulo, a culinária caipira se assemelha à de Minas, mas a colônia italiana introduziu as massas e a pizza. Também merecem destaque os pastéis, tão frequentes quanto apetitosos. Há quem diga que eles têm origem na China, mas sobre isso não há certeza. Por outro lado, a imigração japonesa também deixou marcas na mesa dos paulistas, em especial na capital, onde há vários restaurantes japoneses.

Região Centro-Oeste

Entre outros pratos, podem ser citados o arroz de carreteiro, o escaldado, pacu frito ou assado, peixe com mandioca, frango com guariroba, espeto, quiabo frito, pirão, caldo de piranha, dourado recheado.

Região Nordeste

Pratos preparados com peixes são típicos do litoral, enquanto manteiga de garrafa, carne-de-sol e charque representam o sertão. A rapadura é tradicional desde o ciclo da cana-de-açúcar, no início da colonização.

A presença africana é nítida na alimentação da Bahia: vatapá, sarapatel, caruru, acarajé, abará, bobó de camarão, xinxim de galinha, moqueca de peixe. O azeite de dendê é o que diferencia e perfuma os alimentos. Entre os doces, há cocadas, quindim, baba de moça e o famoso "bolinho do estudante", feito de tapioca.

No litoral de Pernambuco, são tradicionais os peixes, ensopados de camarão e casquinhas de siri. No interior do estado, a carne-de-sol e a buchada de bode ou carneiro. No Ceará, há pratos à base de frutos do mar - caranguejos, siris, camarões, ostras e lagosta. Peixada, acompanhada de farinha. No sertão, carne de sol, baião-de-dois, feijão verde, carneirada e a panelada. Doces, sucos e sorvetes feitos com frutas tropicais: cajá, seriguela, graviola, pitomba, pitanga, jambo, coco. No Rio Grande do Norte, toma-se a alambica (sopa de jerimum com leite).

Região Norte

Caldeirada de tucunaré, tacacá, tapioca, pato no tucupi. De origem indígena, o tacacá é uma sopa com tapioca, camarão seco, pimenta e tucupi, nome de um molho preparado com mandioca e jambu que acompanha o pato ou o peixe. Na sobremesa, doces de castanha-do-pará e frutas típicas: açaí, cupuaçu e graviola. Bolo de macaxeira, baião-de-dois.