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19 de julho de 2018

Bombocado de chocolate (sem glúten e sem lactose)

Olá queridas pessoas!

Hoje trouxe essa receita deliciosa, que aprendi com a Chef Juliana Abbud. É um absurdo de delicioso esse bombocado de chocolate. Fica uma nuvem de tão fofinho!

Olha isso! ↓↓↓↓↓↓↓↓







Ingredientes:



  • 6 ovos
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 100g de coco ralado 
  • 1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador. Despejar numa forma de buraco no meio, de 20cm de diâmetro, untada. Levar ao forno  de médio a baixo por 35 a 40 minutos.
Enfeite como desejar 

A calda eu já postei aqui no blog, é só clicar aqui para ver ↦ Calda de chocolate

Façam! Aqui, não deu pra quem quis! 

Um abraço, e até a próxima! 

10 de julho de 2018

Pão sem glúten delicioso

Testei esse pão sem glúten que ficou
😋M A R A V I L H O S O😋
 Fiz uma mistura das farinhas de: arroz integral,  grão de bico, amêndoas e  polvilho doce, e coloquei semente de chia também.  Porque sem glúten sim, mas com fibras também.  😉

Receita:
150g de farinha de arroz integral
150g de polvilho doce
50g de farinha de amêndoas
50g de farinha de grão de bico
20g de fermento biológico  seco
30g de açúcar
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de leite em pó
350ml de água morna
1 colher de chá de CMC (não achei goma xantana, e vi que o cmc pode substituir, então usei. É indispensável para que a massa crie elasticidade e não fique quebradiça)

Modo de preparo:
Misture todos os secos numa tigela. Dissolva o fermento na água morna e junte com a mistura de farinhas. Sove até ficar homogêneo.  Faça bolinhas (ou modele como preferir) e coloque numa assadeira cobrindo com um pano. Deixe crescer por 40 minutos.
Asse em forno médio por 35 minutos ou até dourar a seu gosto.

Fica delicioso! Fiquei realmente surpresa com o sabor. A próxima vez, farei recheado 😋😉
Até a próxima!  

3 de julho de 2018

Pão integral sem glúten

Olá!
Hoje trouxe uma receita de pão integral sem glúten.
Testei algumas, e dentre elas, a que mais me agradou  foi essa.


Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de farelo de aveia 
  • 1 xícara de farinha de arroz integral 
  • 1/2 xícara de polvilho doce 
  • 1 xícara de leite integral 
  • 4 colheres de óleo vegetal de sua preferência  (usei de soja) 
  • 1 colher de chá de açúcar 
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento químico 

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo.  Untar uma forma com margarina, e levar para assar em forno médio por 35 minutos.

Espero que também gostem!
Abraço e até a próxima 😙