Biscoito de aveia recheado de brigadeiro

Essa receita foi eu quem adaptei de uma que vi aqui na internet. Deu super certo! Ficou crocante e leve. Aprovada pela filhota :D

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa cheias de margarina com sal
• 1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo:

Misture os ingredientes com as mãos até ficar uma massinha. Faça um rolo com dois dedos de espessura. Cubra com papel filme, e leva à geladeira para descansar por 30 minutos 

Após descansar, corte o rolo em fatias de meio centímetro cada. Distribua numa forma deixando uma distância de 2cm entre os biscoitinhos. Asse em forno médio pré aquecido por 30 minutos. 

Quando dourar as laterais. 

O recheio é aquele brigadeiro convencional, de leite condensado, margarina e chocolate em pó ou achocolatado. 

Espere esfriar para começar a rechear. 

Minha receita rendeu 40 biscoitos, então, 20 biscoitos recheados.

=)