Bolinho de milho verde

Esse bolinho de milho verde fica muito saboroso. E você pode usar a imaginação para o recheio. Nesse eu usei presunto, mortadela e queijo. Mas fica muito bom também com frango, carne seca e carne moída.

Ingredientes:

• 1 lata de milho verde escorrida
• 2 xícaras de chá de leite
• 1 cebola pequena picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 4 colheres de sopa de azeite ou óleo 
• 1 tablete de caldo de legumes
• 1 xícara de farinha de trigo
• salsinha
• queijo parmesão ralado à gosto
• farinha de rosca para empanar
• óleo para fritar

Modo de preparo

Dourar o alho e a cebola. Bater no liquidificador o milho verde, o leite e o caldo de legumes, despejar na panela mexendo sempre até ferver. Colocar a farinha de trigo de uma vez e mexer até desgrudar do fundo da panela. Juntar a salsinha o queijo e mexer bem. Deixe esfriar um pouco, modelar as bolinhas e rechear como preferir. Passe na farinha de rosca e fritar em óleo não tão quente.

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